Descrizione

CREMA DI CARCIOFO DI JESI

Varietà di carciofo coltivato nella media Vallesina (Jesi e comuni limitrofi) ed inserito nel repertorio regionale dei prodotti tradizionali.

Questa varietà si presta a molteplici utilizzi gastronomici (decotti, zuppe, per preparare frittate oppure in salamoia).

Con questa interessante varietà orticola La Bona Usanza ha realizzato un patè ideale per arricchire ed esaltare aperitivi (sui crostini di pane) e creare sughi; gli ingredienti sono di prima qualità: Sale di Cervia, olio extra vergine di oliva ed agresto.

PESO: 140 g.

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g. di prodotto): Energia 1410 Kj / 305 Kcal – Grassi 40,9 g. (di cui saturi 5,6 g.) – Carboidrati 2,88 g. (di cui zuccheri 2,5 g.) – Fibre 2,48 g. – Proteine 1,2 g. – Sale 0,012 g.

INGREDIENTI: Carciofo di Jesi, olio extra vergine d’oliva, cipolla, aceto di vino, agresto, succo di limone, aglio, sale marino integrale di Cervia, pepe.